Koji je proces proizvodnje tekile u bocama?

Yo! Kao dobavljač Tequila Bottles, oduševljen sam da vas povedem u vožnju kroz proces proizvodnje tekile u tim otmjenim bocama. To je putovanje koje kombinuje tradiciju, nauku i puno ljubavi prema tom glatkom duhu zasnovanom na agavi.

1. Berba agave

Prvo, prvo moramo početi s biljkom agave. Tekila se može napraviti samo od biljke plave agave, a ovim lošim dječacima treba mnogo vremena da rastu. Obično je potrebno oko 8 - 12 godina da biljka agave dostigne zrelost. Kada budu spremni, dolaze iskusni jimadori sa svojim oštrim noževima za kakao kako bi odsjekli lišće, ostavljajući samo piñu - srce agave. Ove pinje mogu biti teške od 80 do 300 funti! Ludo, zar ne?

2. Kuvanje ananasa

Nakon berbe, pinje se transportuju u destileriju. Tamo se kuvaju kako bi se inulin u agavi pretvorio u fermentabilne šećere. Postoji nekoliko načina da to učinite. Jedna tradicionalna metoda je korištenje kamenih peći. Ove peći su obložene vulkanskim stijenama i grijane na drva. Piñe se stavljaju unutra i kuvaju oko 2 - 3 dana. Još jedan moderan način je korištenje autoklava, koji su poput velikih ekspres lonca. Oni kuhaju pinje mnogo brže, obično za oko 8 - 12 sati.

3. Drobljenje i ekstrakcija

Nakon što su pinje kuhane, super su mekane i pune zašećerenog soka. Da bi izvukli taj sok, koristit će jednu od dvije metode. Stari školski način je tahona, veliki kameni točak koji vuče mazga ili traktor. Tahona drobi pinje, istiskujući slatki sok koji se zove aguamiel. Danas mnoge destilerije koriste i mehaničke drobilice. Ove mašine su mnogo brže i mogu da podnesu veću količinu pinje.

4. Fermentacija

Ekstrahirani aguamiel se zatim prenosi u velike rezervoare za fermentaciju. Kvasac se dodaje da započne magiju fermentacije. Tokom ovog procesa, kvasac jede šećere u aguamielu i pretvara ih u alkohol. To može potrajati od 2 do 12 dana, ovisno o vrsti korištenog kvasca i uvjetima u spremniku. Neke destilerije vole da koriste divlji kvasac koji se prirodno nalazi u vazduhu oko polja agave za jedinstveniji ukus.

5. Destilacija

Nakon fermentacije imamo tečnost koja ima oko 5 - 12% alkohola. Da bismo je pretvorili u tekilu, moramo je destilirati. Tekila se po zakonu mora destilirati najmanje dva puta. Prva destilacija, nazvana "vinata", proizvodi tečnost koja ima oko 20 - 30% alkohola. Ovo se zatim ponovo destiluje u "ordinario" kako bi se postigao sadržaj alkohola od oko 50 - 60%. Neke vrhunske tekile prolaze čak i treću destilaciju za glatkiji ukus.

6. Starenje (opciono, ali odlično)

Nisu sve tekile odležane, ali mnoge od najboljih jesu. Postoje različite vrste odležane tekile, svaka sa svojim jedinstvenim profilom ukusa.

• blanko (srebro): Ovo je nestara tekila. Flašira se odmah nakon destilacije i ima svjež, čist okus agave.
• Restful: Odležavao u hrastovim bačvama najmanje 2 meseca, ali manje od godinu dana. Reposado tekile preuzimaju neke od aroma iz drveta, poput vanilije i karamele, i imaju glatkiju završnicu.
• Stara: Odležavao u hrastovim bačvama najmanje godinu dana. Ove tekile se često smatraju crème de la crème. Imaju bogat, složen ukus sa puno dubine.
• Extra Aged: Staro najmanje tri godine. Ovo su najluksuznije i najskuplje tekile, super glatkog i prefinjenog ukusa.

7. Vrijeme punjenja

Sada, hajde da pričamo o delu koji me zaista zanima – flaširanju! Nakon što je tekila spremna, vrijeme je da je stavite u te sjajne boce.

Prvo, boce treba temeljito očistiti. Oni prolaze kroz proces pranja toplom vodom i ponekad posebnim rastvorima za čišćenje kako bi uklonili prašinu, prljavštinu ili bakterije. Nakon toga se suše kako bi se osiguralo da unutra nema vlage.

Sljedeće je punjenje. Tekila se pažljivo pumpa u boce uz pomoć visokotehnoloških mašina za punjenje. Ove mašine su kalibrirane kako bi se osiguralo da svaka boca dobije potpuno istu količinu tekile.

Nakon što se boce napune, zatvaraju se. Poklopci mogu biti izrađeni od različitih materijala, poput plastike, metala, pa čak i pluta u nekim slučajevima. Nakon zatvaranja, naljepnice se postavljaju. Etikete pružaju sve važne informacije o tekili, kao što su naziv robne marke, vrsta tekile (blanco, reposado, itd.), sadržaj alkohola i porijeklo.

Ako tražite neke vrhunske boce tekile, imam neke bolesne opcije za vas. Check outStaklene boce tekile. Napravljeni su od visokokvalitetnog stakla, savršenog za pokazivanje prekrasne zlatne ili jasne boje tekile iznutra. A ako su vam potrebne veće boce,Staklene boce tekile 1000mlsu odlična opcija. Mogu sadržati velikodušnu količinu vašeg omiljenog duha. Za nešto zaista privlačno,Cool staklene boce tekiledizajnirani su da se ističu na polici.

8. Kontrola kvaliteta

Prije nego što se boce otpreme, prolaze kroz rigorozni proces kontrole kvaliteta. Radnici provjeravaju da li svaka boca ima znakova oštećenja, poput pukotina ili strugotina. Oni također kušaju - testirajte tekilu kako biste bili sigurni da ispunjava visoke standarde brenda. Samo najbolje - ukusne, savršeno upakovane tekile dolaze na tržište.

Zašto odabrati naše boce?

Kao dobavljač, znam koliko je važno imati pravu bocu za svoju tekilu. Naše boce su napravljene od najkvalitetnijih materijala, osiguravajući da ne samo da izgledaju sjajno, već i da očuvaju okus i aromu tekile. Bilo da ste mala - zanatska destilerija ili poznati brend, naše boce mogu zadovoljiti vaše potrebe.

Ako ste zainteresirani za nabavku boca tekile za vaš posao, rado bih razgovarao. Možemo raditi zajedno kako bismo pronašli savršene boce koje odgovaraju imidžu vašeg brenda i očekivanjima vaših kupaca. Javite se da započnete raspravu o vašim zahtjevima i hajde da zajedno stvorimo nešto nevjerovatno.

Reference

• "Tekila: Globalna istorija" Kolina Grasija
• "The Tequila Club Handbook" od Grahama Thomsetta