Boce vina - različite vrste i kako odabrati pravu bocu za svoje vino

vinska boca

Dok se raznolikost vina stalno mijenja i razvija, stil, elegancija i praktičnost samih boca ostaju isti. Mnogo je faktora koje treba uzeti u obzir pri odabiru posude za svoje vino, uključujući sortu, cijenu, vrijeme potrošnje i gdje/kako se čuva.

Za crvena vina, najčešće korištena boca boje je Antique Green, koja je tamnije, više smeđe zelene boje. Svrha ove boje je prvenstveno zaštita vina od oksidacije. Crvena vina se obično čuvaju na hladnom i tamnom mestu (kao vinski podrum) kako bi se zaštitila od lošeg vremena.

Bijela vina se obično flaširaju u prozirne boce kako bi se pokazala boja i bistrina. Bijela vina su manje sklona oksidaciji jer se čuvaju u hladnijim sredinama i treba ih piti brže.

Najčešći stilovi boca su:

vino crveno (ravni rub)

Bordo (dekoltea, široko dno)

Konusno crno vino (šire na ramenima, uže pri dnu)

Skočni zglob (visok i mršav, bez ramena)

Neki prijedlozi za kombinacije vino/boca su sljedeći:

Pinot Grigio, Viognier, Pinto Gris, Rose' vina – bistre boce, stil crnog vina

Chardonnay, Rose" - Bistro bordo

Pinot Noir, Syrah, Petite Sirah, (nešto) Chardonnay - starinski zeleni bordo stil

Cabernet Sauvignon, Merlot, Danparagillo, Malbec, Red Blend, Zinfandel - Antique Red Style

Reisling – starinski zeleni ili prozirni skočni stil

Rose' – Jasan stil skočnog zgloba

Cabernet Sauvignon, crvene mješavine, petite syrah, da Palaniello - antikno zeleno vino u kornetu

Dobar pokazatelj pri odabiru boce na osnovu cijene vina je da se u teže čaše smatra da drže kvalitetnija vina, dok se lakše i tanje čaše smatraju jeftinijim, odnosno za brzo ispijanje vina. Udubljenje na dnu boce naziva se tava ili "push-up". Što je punt dublji ili širi, vino se smatra vrhunskim. Takođe, vrat boce može biti čep od plute ili navoj. Vratovi obrađeni plutom se često smatraju tradicionalnim, a čepovi na navoj se smatraju praktičnim, posebno ako se vino pije u jednom dahu. Oba imaju dobru zaštitu barijere.